Dieses Gemüse aus Großmutters Zeiten lässt sich jung als Spinat verwenden: gekocht, eingefroren oder für Salat. Es wurde jahrhundertelang in europäischen Gärten kultiviert, bis es durch den Spinat verdrängt wurde. Nach der Blüte bilden sich eine Reihe von leuchtendroten, saftigen Früchten, die Monatserdbeeren gleichen und entfernt auch ähnlich Erdbeeren schmecken. Mit den Früchten wurden früher die Speisen attraktiv dekoriert. Erdbeerspinat ergibt auch eine ungewöhnliche Balkon- und Topfpflanze mit Zierwert. Geeignet für die Kultur im Freiland und im Gewächshaus. Satzweise Aussaat wird empfohlen, um immer ernten zu können.