Volhart 3 ist eine schnellwüchsige, frostharte Sorte, die eine vollherzige Rosette bildet.

Die schnellwüchsige Feldsalatsorte ’Volhart 3’ bildet Rosetten mit einem nussartigen Geschmack. Die Sorte ist besonders geeignet für Salate und gedünstet oder gekocht für verschiedene Gemüsegerichte. Ein Anbau ist sowohl im Gewächshaus, also auch im Freiland problemlos möglich. Ab August bis Oktober können die Samen an einem sonnigen Standort ausgesät werden, wobei besonders eine späte Aussaat zu empfehlen ist, da sich diese Sorte besonders winterhart zeigt. Um einen optimalen Ernteerfolg zu erhalten, unterstützt ein humoser, kalkhaltiger und sandiger Lehmboden das Wachstum der einzelnen Pflanzen.