Schnittknoblauch (Allium tuberosum) ist unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt, unter anderem als Chinesischer Schnitt(knob)lauch, Knoblauch-Schnittlauch oder als Knolau. Der Name ist kein Zufall: Das Lauchgewächs sieht durchaus ein bisschen aus wie Schnittlauch – allerdings mit flachen Blättern. Das leicht scharfe Aroma wiederum erinnert an Knoblauch.

Diese Lauchart schmeckt wie Knoblauch, bringt jedoch keine Zwiebeln, sondern flache, dickröhrige Blätter hervor, die im Wuchs Schnittlauch ähneln. Blätter und Blüten sind sehr aromatisch. Leicht zu ziehen, von Frühling bis zum Spätherbst erntefähig. Verwendung wie Knoblauch oder Schlottenzwiebeln. Höhe 40 - 50 cm. Winterhart. Kultur wie Schnittlauch, kann auch im Winter getrieben werden. Nur schwacher Geruch.

Die Staude stammt ursprünglich aus dem asiatischen Raum, wo sie schon lange genutzt wird. Sie ist mehrjährig und wird etwa 50 Zentimeter hoch. Ab Juli blüht Knolau weiß und wird sehr gern von Bienen besucht.

Hast du schon Schnittknoblauch im Garten, kannst du die Staude auch alle drei bis vier Jahre teilen, wenn sie im Frühjahr ausgetrieben hat. Grabe dafür die Pflanze aus, ziehe oder schneide die Wurzeln auseinander und setze die Pflanzen an einem neuen Standort im Abstand von 30 Zentimeter ein. Gut angießen nicht vergessen! Durch das Teilen erhältst du nicht nur weiteren Knolau. Die Pflanzen wachsen danach in der Regel auch kräftiger.