BIO Winterkressesamen

Die mehrjährige, samenfeste BIO-Winterkresse ist eine winterharte Pflanze, welche Du vom Herbst mindestens bis zum Barbaratag am 4. Dezember und je nach Witterung sogar bis in den März hinein ernten kannst. Die gesamte kalte Jahreszeit über können Sie von der Winterkresse 'Barbarakraut' und ihren schmackhaften Blättern profitieren. Die Blätter der winterharten Pflanze enthalten Senföle, die ihnen ein scharfes Aroma und bei fortgeschrittener Entwicklung eine dezente Bitternote verleihen. Ihr Geschmack erinnert an Garten- und Brunnenkresse und kann auch mit Pfefferkraut verglichen werden. Besonders gut macht sich das Blattwerk deshalb in Salaten, bei der Zubereitung von Kräuterquark und auf dem Brot.Ein sonniger oder halbschattiger Platz ist für die Anzucht ideal, wobei gilt: Je trockener der Standort, desto schärfer wird der Geschmack der BIO-Winterkresse.

Im zweiten Anbaujahr können die Pflanzen eine Wuchshöhe von bis zu 100 cm erreichen. Die Blätter haben einen würzigen Geschmack und ähneln im Hinblick auf ihre Scharfe an Wasabi. Mit ihr kannst Du die verschiedensten Speisen verfeinern, insbesondere leckere Salate.